十二生肖面花（十二生肖面花做法）

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山东莱州面花莱州面花的制作

莱州面花的制作工艺独特，主要分为烫面和发面两种方式。大尺寸的面花，如象征吉祥的圣虫、金鱼、饽饽等，通常采用发面制作。然而，发面面花易干裂且蒸制后易变形，相比之下，烫面面花形状稳定，更适合制作小巧而逼真的作品，且能保持长久。

莱州面花的制作有烫面和发面两种，一般大个儿的面花如圣虫的身躯、金鱼、饽饽、富贵等多是用发面做成，但发面的面花容易干裂，蒸制后容易变形，而烫面做的面花形状不变，所以当地一些小的面花大多是用烫面做成，形态逼真，且能较长时间保存。圣虫为虎头圆形，身体成盘蛇状。

莱州面塑，俗称面花、捏面人，是利用山东莱州独特的原料资源优质小麦粉，采用传统手工工艺制作的集观赏和实用于一体的汉族传统工艺品，以它精巧的做工、缤纷的色彩日益受到人们的喜爱。莱州面塑配方简单，不加任何的添加剂，营养丰富，无任何有害成份；它做工精巧，外观洁白，细腻光滑，口感香甜。

在山东莱州的婚礼习俗中，订婚时男方会赠送女方二十个发面制作的面桃，女方留下十个作为回礼，男方则会回赠龙凤、鸳鸯、金鱼、狮子、佛手、蝴蝶等面花组成的四对、六对、八对或十对，这些巧饽饽体形较大，约有一尺长，顶部插满了烫面制成的小型面花，称为“枣花” ，寓意早生贵子。

在农村，这些礼仪场合通常会制作面花礼馍，用于赠送邻里亲友或祭祀，寓意吉祥如意、祈福消灾。在莱州，新生儿满十二天后，家长会带孩子回姥姥家，带上面花、鸡蛋等礼物，其中最重要的是“包子 ”。包子是用发面制成，无馅，形似花馍，比普通包子大得多。

在莱州一带，生孩子十二天后要抱着孩子回姥姥家，这一天要带一些面花、鸡蛋等，其中最主要的是“包子” 。包子是用发面做的，这种包子并不是平时吃的包有菜馅的包子，而是无馅的面包子，也是一种花馍，比一般的包子大两三倍。包子上面用手拧出摺子，形状如同官帽。

黄陵面花的制作衍生

1 、主要原料：面粉、食用色素、高梁皮、麦穗、彩色纸等。主要工具：剪子、梳子、筷子、毛巾等。制品：“十二生肖”、家畜家禽、吉祥动物、牡丹、莲花、小鸟等。作品有：二龙戏珠、凤凰戏牡丹、百花齐放（万紫千红），百鸟朝凤、龙凤呈祥、麒麟送子、雄狮猛虎等等。

2、黄陵面花自古以来就和黄帝的祭典紧密融为一体，不可分割，传说神农氏尝百草、识五谷（据《黄陵内经》记载五谷为“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍 ”），自此先民们便告别了饮毛茹血的蛮荒时代，进入了农耕文明时代。

3、自二十岁起，他就开始学习制作黄陵面花，至今已有四十年的经验。在这期间，他制作的面花无数。尽管原料只是普通的面团和食用色素，但色素的使用不仅延长了面花的生命，也使其色彩更加艳丽。王民政希望更多的人能够喜爱并了解黄陵面花，让这一艺术形式得以传承，不仅限于黄陵，更走向全国，乃至世界。

4、黄陵面花制作艺术在传承过程中没有固定程式，只是靠潜移默化和个人心智充分发挥想象力，不断发展演化而来，具有自我调节性特征。黄陵面花从产生到发展，始终在祭祀活动中扮演非常重要角色，是祭祀活动的重要组成部分，具有依存性特征。

这是什么植物??

萱草（学名：Hemerocallis fulva）属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针” 、“黄花菜”、“忘忧草 ”、“宜男草” 、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合 ”（Tiger Lily，这也是卷丹的英文名）。当食用时，多被称为“金针”（golden needle）。

别名迎春、黄素馨、金腰带，落叶灌木丛生。株高30-100厘米。小枝细长直立或拱形下垂，呈纷披状。3小叶复叶交互对生，叶卵形至矩圆形。花单生在去年生的枝条上，先于叶开放，有清香，金黄色，外染红晕，花期2-4月。因其在百花之中开花最早，花后即迎来百花齐放的春天而得名。

是锦葵科，木槿属，拉丁学名（Hibiscus moscheutos Linn.），又名草芙蓉、大花秋葵，原产于北美。落叶灌木状。叶大、广卵形，叶柄、叶背密生灰色星状毛。花大，单生于叶腋，有白、粉、红、紫等色。年生草本，高1~2m，茎亚冠木桩，粗壮，丛生，斜出，光滑被白粉。